Entre os consumidores globais de snacks, os consumidores jovens estão a tornar-se a principal força motriz das mudanças no mercado de confeitaria. Ao contrário das gerações anteriores que simplesmente buscavam a doçura, a nova geração de consumidores está mais focada na textura, no apelo visual e na história por trás do produto.
A ascensão das plataformas de mídia social transformou os doces de um lanche "pronto-para-comer" em um "produto compartilhável". Doces com formatos novos, texturas distintas e uma experiência alimentar agradável têm maior probabilidade de se tornarem virais em plataformas de vídeos curtos e mídias sociais. Esta mudança também levou as marcas de confeitaria a considerarem a “compartilhabilidade” e o “valor experiencial” durante a fase de desenvolvimento do produto.
Os membros da indústria salientam que a concorrência futura no mercado de confeitaria não se refletirá apenas nas fórmulas e nos preços, mas também na capacidade de estabelecer uma ligação emocional com os consumidores. Essa tendência de consumo-orientada para a experiência está remodelando toda a lógica de produto do mercado de confeitaria.